Zvěřina Lesů ČZU

Zvěřina, kterou nabízíme, je lovena ve volných honitbách Lesů ČZU a pochází z lokalit s unikátně čistou přírodou, která zaručuje vysokou kvalitu masa na váš stůl. Veškerá zvěřina prochází přísnou veterinární kontrolou, která potvrzuje její jakost a zdravotní nezávadnost. Nabízíme zvěřinu srnčí, z černé zvěře, dančí a mufloní. Prodáváme ji v celých kusech, v srsti, bez hlavy a běhů, s výjimkou prasete divokého, u kterého je povinnost uvádět zvěřinu do oběhu vždy s hlavou a běhy. Dále nabízíme také zvěřinu vakuově balenou, vybouranou a opracovanou pro kuchyňské zpracování. Aktuální nabídka jednotlivých druhů i ceny se mohou měnit podle lovecké sezóny a loveckého úspěchu našich lovců.

Zvěřina je výživově hodnotné, dietní a lehce stravitelné maso s nízkým obsahem tuku, přirozenou chutí a vysokým obsahem bílkovin i minerálních látek, jako jsou železo, fosfor a draslík. Nepatří pouze na sváteční stůl, ale hodí se i pro běžné vaření, pečení, dušení, smažení, minutkové úpravy i grilování. Není nutné ji zdlouhavě nakládat nebo marinovat, dobře se kombinuje s ovocem, vínem, bylinkami, kořenovou zeleninou, houbami, bramborami, rýží i těstovinami. Správně vyzrálá zvěřina má specifickou vůni divokého masa s jemným „játrovým“ tónem, zatímco jakýkoliv zápach je nežádoucí.

Pro objednání prosím kontaktujte Gabrielu Teplíkovou na e-mailu teplikovag@lesy.czu.cz nebo na telefonu +420 705 651 316. Případně se můžete zastavit také osobně na Lesní správě v prodejně na adrese Pod Hrází 7, 281 66 Jevany.